-ћетки

“оска архитектура биографи€ блог блоги бог боль вдохновение виртуальное общение вода война на украине воспоминани€ врем€ грусть деревь€ дети дневник дождь друзь€ душа женщина живопись жизнь зима интернет искусство истори€ картинки картины книги комменты кофе красота критика лиру любовь мечты мои фото море москва музыка мысли небо новый год ночь облака общение одиночество осень пам€ть патриотизм петербург печаль подборка политика поселок сокол поэзи€ поэт природа птицы путин пч разлука расставание реклама росси€ росси€ и запад росси€ и сша росси€ и украина русский €зык сайт сайты санкции сердце слова смерть смотреть снег снимки событи€ на украине советы сонет социальные сети ссылки старость стихи стихотворение судьба счастье творчество тишина фото фото цветов храм художник цветы цитаты чистка друзей чтение юмор

 -÷итатник

ƒруг - тот, кто не берЄтс€ судить (—ент-Ёкзюпери) - (0)

ƒруг ƒруг — это, прежде всего тот, кто не берЄтс€ судить. √оворю тебе, это тот, кто откр...

ѕоэт ёрий Ћевитанский (1922-1996) и его песни - (0)

Ђѕесни на стихи ёри€ Ћевитанского. У∆изнь все равно прекраснаФї ёрий ƒавыдович Ћевитанский род...

√лавна€ ценность - жизнь. ј она мчитс€, как скорый поезд... - (0)

....из всех ѕраздников самый главный — ∆изнь.     ...

¬от и мес€ц август. ћой день рождень€ в этот раз в понедельник - (0)

 алендарь на август..  од календар€:

¬се, что нужно блогеру: полезные сервисы - (0)

ѕолезные ссылки дл€ блогеров   ...

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 19.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10637


ћарлен ƒитрих - пума в белом переднике

¬торник, 02 »юн€ 2009 г. 09:33 + в цитатник
÷итата сообщени€ ≈лена-€


 

ћарлен ƒитрих: ѕума в белом переднике ћало кому из звезд √олливуда удалось приблизитьс€ к славе ћарлен ƒитрих. ƒес€тки ее киносовременниц растворились в тумане ушедшего века, а ƒитрих осталась символом, разделив триумф разве что с „аплиным и ћонро. ѕравда, последние не были такими кулинарами

ќ, ћарлен!
–ежиссер ƒжозеф фон Ўтернберг заметил ее на одной из съемочных площадок Ѕерлина. » уже перва€ немецка€ полнометражна€ звукова€ картина "√олубой ангел" с ћарлен в главной роли произвела фурор. ќкрыленные успехом, режиссер и его выдвиженка отправились покор€ть √олливуд.
ѕокорение прошло успешно: о фанатичном трудолюбии ƒитрих ходили легенды. “е, кому приходилось с ней работать, в один голос утверждали, что ћарлен была профессионалом во всем и отлично разбиралась в тонкост€х разных "киношных" профессий – гримера, костюмера, осветител€.

Ќо известно и то, что голливудска€ дива, ставша€ дл€ целого поколени€ эталоном роскошной женщины, была еще и "профессиональной"… домохоз€йкой. "ƒомашн€€ работа не только лучша€ терапи€, но и необходимейшее зан€тие, – за€вл€ла она. – –едкое дело так быстро приносит результаты, а следовательно, и удовлетворение". ƒаже в зените славы ћарлен не брезговала мыть полы и с удовольствием строчила на швейной машинке. Ќо насто€щей ее страстью за пределами киномира была кухн€. ¬озгласы "ќ, ћарлен, это божественно!" раздавались за ее обеденным столом не реже, чем на съемочной площадке. » все потому, что лишени€ детства научили ћарлен относитьс€ к вкусной еде не только как к упоительному удовольствию, но и как к основе счастливой беззаботной жизни.   плите она становилась охотнее, чем под софиты киноплощадки.

‘артук, укроп и €ичница
¬ернувшись после съемок на виллу в Ѕеверли-’иллз, ƒитрих пр€миком отправл€лась на кухню, как люба€ домохоз€йка, пекуща€с€ о желудках своих домочадцев. ќблачившись в добротный фартук с широкими л€мками и непременным огромным четырехугольным карманом на животе, она крошила овощи и колдовала над кастрюл€ми. Ќа склоне лет эта законодательница моды, потр€савша€ нар€дами всеобщее воображение, признавалась, что фартук всегда был ее любимейшим туалетом, а переброшенный через спинку стула, он казалс€ ей самой удачной деталью лучшего на свете натюрморта.

 улинарные излишества были прагматичной ћарлен не по нутру. Ћучшей из приправ она считала укроп. ј лучшим вином – дешевое французское, которое до войны во ‘ранции пили как воду. ÷енительница из€щного во всем, она обожала скупать в лучших магазинах утонченные деликатесы вроде копченой семги или изысканных сыров. ј на собственной кухне отдавала предпочтение тому, что готовилось просто, выгл€дело аппетитно и, главное, нравилось ей самой и близким. ќна была уверена, что любой придет в восторг, увидев на столе пищу детства или родины. ј потому дл€ австрийского евре€ фон Ўтернберга готовила ароматный венгерский гул€ш с приправами и €ичной лапшой на гарнир, а дл€ эмигрировавшего в јмерику ∆ана √абена – лангустов и гов€жий бульон.

— пылом истинной патриотки ћарлен устраивала у себ€ "немецкие вечера", не устава€ потчевать земл€ков фаршированной капустой, пирожками с ливером и пивным супом. »ногда за столом собиралось дес€тка два нежданных гостей, и тут вступали в действие "фирменные" рецепты ƒитрих, вроде тунца в томате, жареных тел€чьих почек или €ичницы-болтуньи, позвол€вшие за полчаса приготовить еду на целую гвардию. ƒочь ƒитрих, ћари€, говорила, что любовь к €ичнице-болтунье была верным пропуском к сердцу матери, и человек, не оценивший это блюдо, мог надолго, если не навсегда, лишитьс€ ее благосклонности. "¬се насто€щие мужчины люб€т поесть. “от, кто в€ло пробует поставленное перед ним блюдо, ковыр€€сь в тарелке, определенно нездоров. » это касаетс€ не только желудка", – считала ћарлен. ∆изнь подтверждала ее слова: св€зь между мужским желудком и сердцем прослеживалась однозначно. "я видел ѕуму дома: в белом передничке она готовила €ичницу", – писал влюбленный в ƒитрих и ласково называвший ее ѕумой –емарк.

"ƒругие правила мне неизвестны"
ќблада€ характером решительным и властным, ћарлен не терпела возражений ни в чем, в том числе и во взгл€дах на правильное питание. ѕрожив в јмерике долгие годы, она страстно ненавидела американский фаст-фуд, лиша€ дочь, а потом и внуков обожаемых гамбургеров. ѕри этом начисто забыва€, что дл€ них, выросших в —Ўј, это и есть любима€ пища детства. ј в периоды болезни близким ћарлен редко удавалось избежать дитриховского бульона, который она считала целительным бальзамом. Ќад бульоном ћарлен св€щеннодействовала особо, разливала в термосы и забивала этими термосами квартиру больного чуть ли не до потолка.

«ато ко вс€кого рода диетам ƒитрих относилась скептически. ќбожавша€ поесть, она запросто могла закусить куском ржаного хлеба с гусиным салом. » с таким же наслаждением объедалась в роскошных ресторанах. —вободное от съемок врем€ ћарлен строго делила на "врем€ костюмов" и "врем€ еды". ¬се примерки и походы по магазинам устраивались с утра, поскольку после обеда в ресторане ни одна обновка на ћарлен не сходилась. ј дл€ возвращени€ в форму перед очередным съемочным марафоном она просто переставала есть. –езала микроскопическими кусочками сал€ми, селедку, соленые огурцы и пощипывала их врем€ от времени. ѕри этом дни напролет пила крепчайший кофе и чай и курила сигарету за сигаретой. ”дивительно, но "диета" не только давала скорый результат, но и не наносила ни малейшего вреда ее здоровью.

— годами кулинарный пыл ћарлен поутих, она готовила уже не так часто и не так самоотверженно. «ато решила написать мемуары, которые назвала "јзбука моей жизни". » оказалось, что чуть ли не на каждую букву алфавита у нее есть кулинарный рецепт или совет. "я рассказываю здесь о блюдах, которые часто готовлю сама. ¬ них нет ничего необыкновенного. ¬се мои рецепты рассчитаны на двух человек, то есть это небольшие порции. —ама € готовлю на глазок, не утомл€€ себ€ сверхточностью. ƒругие правила мне неизвестны", – так охарактеризовала ƒитрих свои кулинарные откровени€. » теперь мы легко можем приготовить блюда, которыми в свое врем€ лакомились ƒжозеф фон Ўтернберг, Ёрих ћари€ –емарк, ∆ан √абен, ћорис Ўевалье и многие другие известные личности.  стати, независимо от рецепта ћарлен всегда лучше удавались блюда, которые она готовила дл€ тех, кого любила. ѕримите к сведению и дерзайте.

–убрики:   ультура и духовность/¬ыдающиес€ женщины
√ќ–ќƒј и —“–јЌџ/—Ўј
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку